今天白条猪肉批发价格多少钱一斤?

作者:admin 发布日期: 2022-08-30 二维码分享

猪肉是我们日常生活中*为常见的一种肉类,价格比羊肉、牛肉便宜,大家平常生活中经常会吃一些猪肉,猪肉的制作方法也是特别多的,那么今天白条肉批发格多少钱一斤?下面一起来了解一下。

一、今天白条猪肉批发价格多少钱一斤?

白条猪肉受产地、供需等关系影响,价格会出现上下浮动,河北衡水市深州市猪白条10.5元/斤;四川绵阳市涪城区猪白条13元/斤;广东中山市中山市猪白条15元/斤;河南商丘市梁园区猪白条7.51元/斤;山东聊城市莘县猪白条8.5元/斤;江苏南通市如东县猪白条12元/斤;上海市浦东新区猪白条14.5元/斤;辽宁沈阳市大东区猪白条7.19元/斤。

备注:以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、什么是白条肉和分割肉?

根据猪肉的销售形态,一般可分为白条肉和分割肉。

白条肉是指生猪在屠宰、脱毛、开膛、去除内脏、头蹄等部位后,沿脊椎中线将猪胴体纵向分成两份体的猪肉。北方地区形象地称之为“半扇猪肉”。

分割肉是指按照市场需求分切的不同规格的带骨或者不带骨肉块,用于批发的分割肉一般较为大块,用于零售的分割肉大小、形态则根据购买者需求更为多样。

三、白条猪肉怎么分辨新鲜肉和隔夜肉?

1、色泽不同

新鲜猪肉一般色泽红润或粉嫩,有光泽,看上去比较有食欲,而冷冻猪肉经过解冻再售卖时,容易脱水导致色泽发淡泛白,无光泽,看上去无食欲。

2、弹性不同

新鲜猪肉一般弹性都比较好,用手摁压可以回弹,而如果是冷冻过的猪肉,因为解冻会自然脱水,之后摁压时就直接塌下去,很慢回弹或者直接不回弹。

3、气味不同

新鲜的猪肉一般都有一股猪腥味,即使切很小一块,凑到鼻前也能闻到,而冷冻猪肉一般都需要进行排酸处理,之后再急速冷冻,所以解冻后一般腥味是很淡的,甚至没有腥味。

以上就是关于白条猪肉的一些介绍了,白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。

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